经过较长时间的研发和生产准备，我司最新的植酸系列产品即将上市。植酸是一种天然的植物化合物，又名肌醇六磷酸，于100多年前的1855年由Harting皇冠游戏官网。植酸以各种形式存在于谷类、豆类以及各种油料作物等植物之中。在不同植物中，植酸的含量有所不同。
植酸的分子式为C6H18O24P6，易溶于水、95%乙醇、甘油和丙酮，可溶于乙醇-醚的水溶液，微溶于无水乙醇和甲醇，不溶于苯、氯仿和无水乙醚等有机溶剂。植酸有极强的螯合能力，有较强的抗氧化性，因而具有防腐、抗菌等特点。植酸和植酸钠可以用于水果蔬菜、鲜肉及肉制品、海鲜及烘焙类产品等的保鲜护色防腐防变质等方面的处理。
通过植酸的处理，可以破坏过氧化物酶的活性，有效抑制蔬果表面微生物的生长繁殖，显著改善果蔬产品在储藏过程中的品质恶化，同时还可以保持果蔬中的营养成分。
另外植酸在水产品的保鲜方面，也有较广泛的应用。植酸可以减缓水产品在保存中的腐败变质，延长水产品的储藏期限。经过植酸处理过的水产品，可以保持海鲜产品的外观、颜色及肉质口感。
植酸在鲜肉及其制品的保鲜防腐方面也有较多应用。学者研究表明，经过植酸的处理加工，无论是鲜肉还是肉制成品，均有较好的保鲜及防变质效果。
